Arran de la LOE, s’estableix una nova ordenació i un nou currículum dels ensenyaments d’idiomes de règim especial.
El pla d’estudis s’estructura en tres nivells:
Nivell bàsic: 1r i 2n curs
Nivell intermedi: 3r curs
Nivell avançat: 4t i 5è curs
Cada curs té una durada mínima de 130 hores.
En el cas d’idiomes com l’àrab, el grec, el japonès, el rus i el xinès, la durada dels tres nivells és superior a 5 anys.
Els tres primers cursos d’anglès també es poden cursar en règim oficial a distància mitjançant el programa «That’s English!».
El pla d’estudis de les EOI desenvolupa la finalitat dels ensenyaments d’idiomes que s’hi imparteixen, que és capacitar l’alumnat per fer un ús efectiu de l’idioma com a vehicle de comunicació general.
Per assolir aquesta finalitat, a les EOI es treballa per tal que l’alumnat:
A les escoles oficials d’idiomes, hi ha diverses modalitats d’horari per estudiar les diferents llengües:
Extensiu:
Intensiu:
No totes les EOI ofereixen totes les modalitats d’horari.
Les escoles oficials d’idiomes col·laboren en diferents plans del Departament d’Ensenyament amb cursos d’anglès adreçats a ensenyants en actiu o bé a estudiants de determinades famílies de la Formació Professional i Escoles d’art.
No totes les EOI ofereixen tots aquests serveis.