Prevenir el desperdicio alimentario en la escuela

14/12/2023 Jornada

Esta jornada técnica propone un acompañamiento a las gestoras de comedor ya la comunidad educativa para reducir el desperdicio alimentario en los centros educativos.

Se presentará la 'Guía para la prevención del derroche alimentario en los comedores escolares' que ha desarrollado el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalidad de Cataluña, una herramienta de referencia para dar cumplimiento a las obligaciones que recoge la Ley 3/2020, de 11 de marzo, de prevención de las pérdidas y desperdicio alimentarios.

Además, la Fundación Espigoladors dinamizará una mesa redonda de intercambio de experiencias inspiradoras donde se compartirá, por un lado, la propuesta educativa "Nos lo comemos todo" de Escuelas + Sostenibles, programa del Ayuntamiento de Barcelona, mediante la cual se trabajan temas relacionados con la alimentación sostenible y, en concreto, el desperdicio alimentario, y por otra parte una serie de experiencias transformadoras llevadas a cabo por agentes educativos de la ciudad a favor del aprovechamiento alimentario gracias al acompañamiento de la Fundación Espigoladors.

Ésta acabará presentado la herramienta digital Escuelas #jonollenço, una recopilación online de ideas para reducir el desperdicio alimentario impulsadas por diferentes miembros de la comunidad educativa (profesorado, monitorización y AFA), que tiene como objetivo motivar a los diferentes agentes educativos a pasar a la acción por el aprovechamiento alimenticio dentro de sus centros. Será una gran oportunidad para tejer alianzas entre gestoras de comedores, asociaciones de familias de alumnas y claustros de profesorado.