Cicles formatius
Cicles formatius per famílies - Hoteleria i turisme
 


Cuina (GM)
  Tècnic/a en cuina
  De què treballaràs?
     
  • Cuiner/a
  Durada dels estudis
      2.000 hores - 2 cursos acadèmics
1.600 hores en el centre docent
400 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En restaurants, bars, cafeteries, empreses de menjars preparats i indústries agroalimentàries.
  Què estudiaràs?
     
  • Ofertes gastronòmiques i sistemes d'aprovisionament
  • Preelaboració i conservació d'aliments
  • Tècniques culinàries
  • Rebosteria
  • Tècniques bàsiques de servei i de preparació d'aliments
  • i begudes a la vista del client
  • Elaboracions i productes culinaris
  • Administració, gestió i comercialització en la petita empresa
  • Llengua estrangera
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
      - IES Escola d'Hoteleria i Turisme

 

Pastisseria i Forneria (GM)
  Tècnic/a en pastisseria i forneria
  De què treballaràs?
     
  • Pastisser/a
  • Mestre/a d'obrador (forner/a)
  Durada dels estudis
      1.400 hores - 1 curs acadèmic
960 hores en el centre docent
440 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      Pastisseries, forns de pa, restaurants, bars i cafeteries, empreses de menjar preparat i indústries agroalimentàries.
  Què estudiaràs?
     
  • Ofertes gastronòmiques i sistemes d'aprovisionament
  • Disseny de decoracions en pastisseria i muntatge de serveis
  • Tècniques de pastisseria, forneria i conservació d'aliments
  • Panificació i pastisseria salada
  • Productes de pastisseria i rebosteria
  • Administració, gestió i comercialització en la petita empresa
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
      - IES Escola d'Hoteleria i Turisme

 

Serveis de restaurant i bar (GM)
  Tècnic/a en serveis de restaurant i bar
  De què treballaràs?
     
  • Cambrer/a
  • Bàrman
  • Sommelier
  • Ajudant/a de cuina i economat
  Durada dels estudis
      1.400 hores - 1 curs acadèmic
990 hores en el centre docent
410 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En restaurants, bars, cafeteries i empreses de menjar preparat.
  Què estudiaràs?
     
  • Ofertes gastronòmiques i sistemes d'aprovisionament
  • Begudes
  • Tècniques elementals de cuina
  • Tècniques de servei i d'atenció al client
  • Administració, gestió i comercialització en la petita empresa
  • Llengua estrangera
  • Segona llengua estrangera
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
      - IES Escola d'Hoteleria i Turisme
  Centres privats concertats de Barcelona on el pots estudiar:
      - Sant Ignasi

 

Agències de viatges (GS)
  Tècnic/a superior en agències de viatges
  De què treballaràs?
     
  • Venedor/a i programador/a de viatges i reserves
  • Cap de departament d'agències de viatges
  Durada dels estudis
      1.400 hores - 1 curs acadèmic
990 hores en el centre docent
410 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En agències de viatges i empreses de transport turístic.
  Què estudiaràs?
     
  • Producció i venda de serveis turístics en agències de viatges
  • Gestió econòmica i administrativa en agències de viatges
  • Organització i control en agències de viatges
  • Comercialització de productes i serveis turístics
  • Llengua estrangera
  • Segona llengua estrangera
  • Relacions en l'àmbit de treball
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Estudis universitaris als quals pots accedir:
     
  • Mestre (totes les especialitats)
  • Diplomatura en ciències empresarials
  • Diplomatura en turisme
  • Llicenciatura en filologia (totes les especialitats)
  • Llicenciatura en geografia
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
     

-IES Lluïsa Cura
-IES Escola d'Hoteleria i Turisme

  Centres privats concertats de Barcelona on el pots estudiar:
      - Centre d'Estudis Politècnics
- Centre d'Estudis Roca

 

Allotjament (GS)
  Tècnic/a superior en allotjament
  De què treballaràs?
     
  • Director/a de l'àrea d'allotjament
  • Cap de recepció o de reserves
  • Relacions públiques
  • Encarregat/ada de bugaderia i llenceria
  • Governant/a
  Durada dels estudis
      1.400 hores - 1 curs acadèmic
990 hores en el centre docent
410 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En hotels, càmpings, apartaments turístics i altres establiments turístics
  Què estudiaràs?
     
  • Recepció i atenció al client
  • Regidoria de pisos
  • Organització i control de l'allotjament
  • Comercialització de productes i serveis turístics
  • Llengua estrangera
  • Segona llengua estrangera
  • Relacions en l'àmbit de treball
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Estudis universitaris als quals pots accedir:
     
  • Diplomatura en ciències empresarials
  • Diplomatura en turisme
  • Llicenciatura en filologia (totes les especialitats)
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
      - IES Lluïsa Cura
- IES Escola d'Hoteleria i Turisme

 

Animació turística (GS)
  Tècnic/a superior en animació turística
  De què treballaràs?
     
  • Animador/a d'hotel
  • Animador/a d'activitats a l'aire lliure, vetllades i espectacles
  Durada dels estudis
      1.400 hores - 1 curs acadèmic
990 hores en el centre docent
410 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En hotels, càmpings, urbanitzacions turístiques, clubs esportius, campaments, etc.
  Què estudiaràs?
     
  • Organització i gestió d'una petita empresa d'activitats de temps lliure i socioeducatives
  • Tècniques de comunicació per a l'animació
  • Jocs i activitats físiques recreatives per a animació
  • Activitats i recursos culturals
  • Animació en l'àmbit turístic
  • Llengua estrangera
  • Segona llengua estrangera
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Estudis universitaris als quals pots accedir:
     
  • Mestre (totes les especialitats)
  • Diplomatura en ciències empresarials
  • Diplomatura en turisme
  • Llicenciatura en filologia (totes les especialitats)
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
      - IES Escola d'Hoteleria i Turisme
  Centres privats concertats de Barcelona on el pots estudiar:
      - Escola Tècnico-Professional Xavier

 

Informació i comercialització turístiques (GS)
  Tècnic/a superior en informació i comercialització turístiques
  De què treballaràs?
     
  • Informador/a turístic
  • Guia turístic
  • Tècnic/a en organització de fires i esdeveniments turístics
  • Promotor/a turístic/a, dinamitzador/a de nuclis i destinacions turístiques
  Durada dels estudis
      1.400 hores - 1 curs acadèmic
990 hores en el centre docent
410 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En agències de viatges, entitats d'informació i promoció turística (ajuntaments, consells comarcals, etc.)
  Què estudiaràs?
     
  • Disseny i comercialització de productes turístics locals i regionals
  • Assistència i guia de grups
  • Informació turística en destinació
  • Productes i destinacions turístiques nacionals i internacionals
  • Llengua estrangera
  • Segona llengua estrangera
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Estudis universitaris als quals pots accedir:
     
  • Mestre (totes les especialitats)
  • Diplomatura en ciències empresarials
  • Diplomatura en turisme
  • Llicenciatura en filologia (totes les especialitats)
  • Llicenciatura en geografia
  • Llicenciatura en història de l'art
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
     

- IES Escola d'Hoteleria i Turisme
- IES Lluïsa Cura
  Centres privats concertats de Barcelona on el pots estudiar:
      - Centre Català Comercial
- Escola Oscus
- Escola Prat
- Sant Ignasi

 

Restauració (GS)
  Tècnic/a superior en restauració
  De què treballaràs?
     
  • Cap de menjador, economat i celler
  • Director/a de restauració
  • Cap de cuina
  • Director/a de producció d'aliments i begudes
  Durada dels estudis
      2.000 hores - 2 cursos acadèmics
1.600 hores en el centre docent
400 hores en el centre de treball (pràctiques)
  On treballaràs?
      En restaurants, bars i cafeteries, empreses de menjars preparats, pastisseries i indústries agroalimentàries.
  Què estudiaràs?
     
  • Gèneres en restauració
  • Elaboracions culinàries
  • Processos de pastisseria i fleca
  • Processos de servei
  • Administració d'establiments de restauració
  • Màrqueting en restauració
  • Llengua estrangera
  • Segona llengua estrangera
  • Relacions en l'àmbit de treball
  • Formació i orientació laboral
  • Formació en centres de treball
  Estudis universitaris als quals pots accedir:
     
  • Diplomatura en ciències empresarials
  • Diplomatura en nutrició humana i dietètica
  • Diplomatura en turisme
  • Llicenciatura en filologia (totes les especialitats)
  Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:
      - IES Escola d'Hoteleria i Turisme
  Centres privats concertats de Barcelona on el pots estudiar:
      - Sant Ignasi
 
 
 
© 2007 Consorci d'Educació de Barcelona tots els drets reservats
 A A A