Escorxador i Carnisseria-Xarcuteria (GM)   Tècnic/a en escorxador i carnisseria-xarcuteria   De què treballaràs?       Carnisser/a Xarcuter/a Operador/a de línia d'escorxador Auxiliar d'inspecció veterinària   Durada dels estudis       1.400 hores - 1 curs acadèmic 960 hores en el centre docent 440 hores en el centre de treball (pràctiques)   On treballaràs?       En comerços d'alimentació, escorxadors i indústries de fabricació d'aliments carnis   Què estudiaràs?       Sacrifici i acabament d'animals i assistència en la inspecció Esquarterament i carnisseria Xarcuteria Operacions i control de magatzem Higiene en la indústria alimentària Seguretat en la indústria alimentària Administració, gestió i comercialització en la petita empresa Tecnologia de la carn Formació i orientació laboral Formació en centres de treball   Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:       - IES Escola d'Hoteleria i Turisme

 

Panificació i Rebosteria (GM)   Tècnic/a en panificació i rebosteria   De què treballaràs?       Forner/a Pastisser/a Reboster/a Elaborador/a de torró-massapà, xocolata, confits   Durada dels estudis       1.400 hores - 1 curs acadèmic 960 hores en el centre docent 440 hores en el centre de treball (pràctiques)   On treballaràs?       En la indústria alimentària (fabricació de pa, galeteria, pastisseria, cacau, confiteria, etc.)   Què estudiaràs?       Operacions i control de magatzem Forneria i brioixeria Elaboracions bàsiques de pastisseria Especialitats i acabaments de pastisseria i confiteria Envasament i embalatge Higiene en la indústria alimentària Seguretat en la indústria alimentària Administració, gestió i comercialització en la petita empresa Primeres matèries, productes i processos de forneria, pastisseria i confiteria Sistemes de control i auxiliars dels processos Formació i orientació laboral Formació en centres de treball   Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:       - IES Escola d'Hoteleria i Turisme

 

Indústria alimentària (GS)   Tècnic/a superior en indústria alimentària   De què treballaràs?       Cap de línia. Supervisor/a del procés i del producte alimentari Inspector/a auditor/a de qualitat Encarregat/ada d'aprovisionaments. Comprador/a.   Durada dels estudis       2.000 hores - 2 cursos acadèmics 1.590 hores en el centre docent 410 hores en el centre de treball (pràctiques)   On treballaràs?       En indústries de l'alimentació (elaboració de productes carnis, de peix, fruites i hortalisses, fabricació de greixos i olis, làctics i gelats, productes de molineria, forns, xocolata, confiteria, cafè, elaboració de begudes, etc.).   Què estudiaràs?       Logística Processos en la indústria alimentària Organització i control d'una unitat de producció Elaboració de productes alimentaris Gestió de la qualitat Tècniques de protecció ambiental Comercialització de productes alimentaris Microbiologia alimentària Química alimentària Sistemes automàtics de producció en la indústria alimentària Relacions en l'àmbit de treball Formació i orientació laboral Formació en centres de treball   Estudis universitaris als quals pots accedir:       Diplomatura en nutrició humana i dietètica Enginyeria tècnica aeronàutica (totes les especialitats) Enginyeria tècnica agrícola (totes les especialitats) Enginyeria tècnica forestal (totes les especialitats) Enginyeria tècnica industrial (totes les especialitats) Enginyeria tècnica en informàtica (totes les especialitats) Enginyeria tècnica de mines (totes les especialitats) Llicenciatura en biotecnologia Llicenciatura en veterinària   Centres públics de Barcelona on el pots estudiar:       - IES Escola d'Hoteleria i Turisme